Viridor 500ml ギフトセット 甘口&辛口セット

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ギフトセット 500ml 甘口&辛口セット
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¥18,000(税込)
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IGP(ゴールド)甘口

  • ブランド名 Viridior
  • 社名 Azienda Agricola “Dragotto Farm”
  • 生産地 Castelvetano シチリア島【イタリア】
  • オリーブの栽培地 海抜270メートル地帯
  • 品種 ノチェラーラ・デル・べリーチェ 100%
  • 収穫時期 10月12日~30日
  • 収穫方法 手摘み
  • 粉砕方法 ハンマー
  • 抽出までの時間 収穫から12時間以内、その後すぐろ過
  • 抽出方法 連続式コールドプレス(27度以下)
  • 生産量 100キロのオリーブから12リットル
  • 保管 無酸素状態のステンレス銅製サイロ
  • 日本での保管状態 温湿度管理下のコンテナ(18度~22度)
  • 酸度 オレイン酸0.19%
  • 過酸化物 4.1
  • 100ml中の栄養素 エネルギー840kcal、タンパク質0g、糖質93.33g、炭水化物0g、食塩相当量0mg
  • 味の特徴 草木とアーモンドの香り、トマトとアーティーチョークの香りを含む、緑のオリーブの特徴をはっきりと感じる味。
  • 料理との合わせ方 生魚、お魚料理全般。鶏肉などあっさりした白身肉料理に。